Serija Ziyue Jiu
Otkako je brend rođen, Confucius Family Liquor bio je pod dubokim utjecajem konfucijanske kulture.
Pojava Confucius Family Liquor-ziyue čini da se ljudi zaljube na prvi pogled.To je posveta mladima, moderan i prikladan za ispijanje Baijiua.
Godine 2001. Confucius Family Liquor nagrađen je kao "National Top10 Cultural Chinese Baijiu".
U 2020. alkoholna pića obitelji Confucius – Ziyue Jiu osvojila je "najbolju nagradu godine 2020" na "Korea Spirits and Wine Competition".
Drevna tehnologija proizvodnje piva
Naša tehnologija proizvodnje alkoholnih pića preuzeta je iz knjige Qi Min Yao Shu Jia Si Xie.Qi Min Yao Shu je sveobuhvatna knjiga o poljoprivredi, prva od pet drevnih kineskih knjiga o poljoprivredi koja opisuje donji tok sliva Žute rijeke.Poljoprivredna proizvodnja, koja obuhvaća znanja o proizvodnoj tehnologiji odjela za poljoprivredu, šumarstvo, stočarstvo, ribarstvo i zamjenika.Qi Min Yao Shu napisan je u kasnoj dinastiji Sjeverni Wei (533-544. AD).bilo je to sveobuhvatno agronomsko djelo izvrsnog kineskog agronoma Jia Si Xiea za vrijeme dinastije Sjeverni Wei i dinastije Sjeverne Song.Jedna od najranijih monografija u povijesti.
Confucius Family Liquor, jedino kinesko piće koje je ime nazvao Konfucije.Tradicija ovog pića seže unatrag 2500 godina do 500. pr.Potječe iz destilerije obitelji Confucius, alkoholna pića obitelji Confucius nekoć su služila samo carevima i aristokratima.
Kakav je okus baijiua?
Ovisi o vrsti baijiua koju probate i vašem ukusu.Njegov se okus razlikuje od bilo kojeg drugog žestokog pića, deskriptori poput zadimljenog, voćnog itd. ne odnose se na baijiu.Ima snažan okus i može biti prilično složeno piće.Jednostavno ga morate sami isprobati jer postoji toliko mnogo brendova, od kojih svaki ima svoj jedinstveni okus i miris.
Baijiu se po mirisu dijeli na tri glavne kategorije:
Snažna aroma Baijiu, poput Luzhou Laojiaoa u provinciji Sichuan i likera obitelji Confucius.
Lagana aroma Baijiu, poput Fenjiua u provinciji Shanxi i Erguotoua u Pekingu.
Umak Aroma Baijiu, kao Moutai u provinciji Guizhou.
